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3岁4—6个月宝宝食谱:酱牛肉

文章来源:本站原创 发布时间:2019-11-04

  食盐适量 姜少许 蒜少许 八角适量 花椒适量 料酒适量 生抽少许 老抽少许 黄酱适量 香叶适量 丁香适量 白芷2片 小葱少许 白糖适量 蒸鱼豉油适量 鸡汁适量

  8、腌好的酱牛肉我们给紧一下。锅中放入适量凉水,放入酱牛肉和碗中的酱料一起煮,开锅后约煮50分钟左右

  12、放入紧好的牛肉下锅,放入料酒,盐,糖,老抽,葱姜。盖上盖子小火煮20分钟左右

  烹饪技巧:1、黄酱:不可缺少的,放入黄酱可以增加颜色,还能让煮出的牛肉带有酱香色。

  2、白芷:也是缺一不可的原料,英译汉在线等翻译!放入白芷可以增香,还能充分的让肉香发挥出来,白芷不用太多,多了会苦。

  4、扎牛肉的时候,可以多扎一些孔,有助于煮出软烂的牛肉。因为牛肉比较厚,煮过以后的牛肉回缩很厉害。很多煮出来的酱牛肉都不是很好嚼,所以我们先用竹签给它扎出很多眼,这样回缩后不会收缩的过紧,影响口感。

  5、做酱牛肉建议选择牛健子肉,牛健肉也是牛腿部肉,经常活动,沈阳公交车324最晚几点会有很多筋脉。

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